Ekşi krema altında doğrayın

1 porsiyon


Eti porsiyonlara kesin. Her parçayı hafifçe çırpın, tuz, karabiber ve bir süre bekletin. Mantarları tuz ve karabiber ile yağda pişirin, ince doğranmış maydanoz yeşillikleri ve sarımsak ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Ateşten alın ve sıcak bir yere koyun. Pirzolaları yağla yağlayın ve bir ızgarada kızartın. Mantarlara ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın ve pirzola dökün.