Saksı eti

Şarabı ince doğranmış kereviz, havuç, soğan, defne yaprağı, kekik, koku, ardıç meyveleri, tuz ve karabiber ile karıştırın. Sığır eti dilimleyin, turşuyu koyun ve bir gece bırakın. Brisket'i bir kıyma makinesinden geçirin, soğanları ince doğrayın. Soğanı tereyağında soğanla kızartın. Turşu eti un içinde yuvarlayın, yumuşayana kadar kızartın ve bir tencereye aktarın. Sosu bir elekle brisket ile silin, eti içine dökün. Fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.