Kırmızı kuş üzümü güveç eti

Eti 2-3 cm parçalara kesin. Kuş üzümlerini yıkayın, suyu bir elek veya gazlı bezle sıkın (yaklaşık 1 bardak meyve suyu almalısınız). Sıkmaları bir kaseye aktarın, 1/3 bardak su dökün, karıştırın, süzün ve meyve suyuyla karıştırın. Sıvı buharlaşana ve kızarana kadar eti yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın. Meyve suyu, 0, 5 çay kaşığı tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı şeker ekleyin. Kısık ateşte yumuşayana kadar kapağın altında pişirin, bazen karıştırın ve gerekirse kaynar su ekleyin. Kaynamanın sonunda tatmak için tuz ve şeker ekleyin.