Domates, kereviz ve yeşil biberli et

1 porsiyon


sığır etini ince dilimler halinde kesin. et sertse, un, öğütülmüş biber ve soya sosu ekleyin. İyice karıştırın ve demlenmeye bırakın. et yumuşaksa, bunu yapmayın ve pişirme işlemi sırasında soya sosu ekleyin. kereviz, soğan, havuç ve domatesleri küçük kübikler halinde kesin. Bitkisel yağı bir wok veya tavada ısıtın ve eti 3 dakika boyunca çok yüksek ateşte kızartın, soya sosu ekleyin. yarım bitmiş eti tavadan çıkarın ve sıcak tutun. Sebzeleri kızartmadan kalan sıvıda kızartın, aşağıdaki sıraya koyun: soğan, kereviz, biber ve domates. Sebzelere 0, 5 çay kaşığı tuz ve 0, 5 çay kaşığı sodyum glutamat ekleyin. hızlı ve nazikçe karıştırarak yüksek ateşte tutun. biberler parlak yeşil olana kadar kızartın, biber ve kereviz gevrek kalmalıdır. Bu aşamada eti sebzelere ekleyin, hafifçe karıştırın ve pişene kadar 1-2 dakika daha ateşte tutun.