Doğranmış soğuk et

1 porsiyon


sığır eti jambonu (posa) ve füme domuz yağı bir kıyma makinesinde ezilir. kütleyi ekşi krema, tuz, kırmızı biber ve yoğurma, paket, silindirlerin şeklini vererek birleştirin. Daha sonra selofanı sarın, iplikle bağlayın ve 2 saat boyunca asitli suda (veya salatalık tuzlu suda) pişirin. Hazırsa, eti soğutun, iplikleri ve selofanı çıkarın, daireler halinde kesin. Sos ile servis yapın