Karaciğerle kızartılmış patates

1 porsiyon


sığır eti veya domuz karaciğerini parçalara ayırın, tuz, karabiber serpin, un içinde yuvarlayın, ısıtılmış yağ koyun, yumuşayana kadar doğranmış soğan ile kızartın, genellikle parçaları çevirin. Patatesleri küp, tuz, karıştırın, ısıtılmış yağda kızartın. Kızarmış karaciğeri ekşi krema ile kaynatın, sos kalınlaşana kadar sürekli karıştırın, sonra bir tabak koyun, gergin sosu dökün, kızartılmış patatesleri bronzlaştırın, maydanoz yeşillikleri serpin.