Karaciğerli mantarlar

1 porsiyon


Mantarları iyice gözden geçirin, 1 - 1, 5 saat bekletin, akan suda durulayın, kaynatın, tekrar iyice durulayın ve pipetlere kesin, yağı kızartın. Karaciğeri filmden serbest bırakın, suda durulayın ve ince şeritler, tuz, karabiber olarak kesin, yağ ile kızartın. ekşi krema, domates püresi, soğan ve altın rengine kadar kızartılmış mantar ekleyin. Karaciğeri kil kaplarda mantar ve soğan ile bir araya getirin (bir tencerede yapabilirsiniz), yarım bardak mantar dekoksiyonu, yarım bardak ekşi krema, her tencereye bir kaşık püre domates dökün ve karaciğer hazır olana kadar pişirin fırında 15-20 dakika. garnitürde lahana turşusu, taze salata, domates servis edilebilir.