Polonya'da kızarmış sığır eti

1 porsiyon


Dökme demir melon, üzerine soğan ve havuç dilimleri olan benek derisi parçaları ile yerleştirilir. Sığır eti füme leke ile casusluk, bir tavada kızartılır ve bir melon (kavurma) yerleştirilir. Bu hikmetten sonra, et 1: 1 oranında bir bardak kaynamış su ve ekşi krema karışımı ile dökülür, baharatlar eklenir ve 10 - 15 dakika pişirilir. Daha sonra melonu fırına koyarlar ve kaynamaya devam ederler, eti oluşturulan meyve suyu ve sosla periyodik olarak sularlar. Kızarmış lahana, cips ile servis edilir.