Yeşil fasulye ile sığır eti

1 porsiyon


fasulyeleri yıkayın, kurutun, uçları kesin ve çapraz olarak 2, 5 cm parçalara kesin. Bifteğin yağını kesin ve kemiği çıkarın. hazırlanan eti olabildiğince ince dilimler halinde kesin. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir wok veya tavada ısıtın ve soğanları altına kadar kızartın. Eti koyun ve 2 dakika boyunca çok yüksek ateşte kızartın. soya sosuna dökün, hemen karıştırın ve eti tavadan çıkarın. Eti sıcak tut. Kızartmadan kalan sıvıya, doğranmış yeşil fasulyeleri koyun ve orta ateşte 5-6 dakika pişirin. Daha sonra eti ekleyin, hızlı ve hafifçe karıştırın ve et hazır olana kadar 1-2 dakika daha kızartın. doğrudan sıcaktan servis yapın.