Muzlu sığır eti

Durulayın, kurutun ve sığır etini soyun. Lifler boyunca ince dilimler halinde kesin ve her iki tarafta da dövün. Dilimleri derin bir fırın tepsisine, tuz ve karabibere bir tabaka halinde koyun. Muzu ince dilimler halinde kesin (2 mm kalınlığa kadar) ve eti bir tabaka halinde koyun. Rendelenmiş peynir serpin. Peyniri nemli bir el ile hafifçe yoğurun ve mayonezle yağlayın. Fırında 45-60 dakika pişirin.