Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Bordo sığır eti (boeuf bourguignon)
5 porsiyon
Burgonya veya Boeuf bourguignondaki sığır eti geleneksel bir köylü yemeğidir, bu nedenle Fransız mutfağı için oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve oldukça sıradan malzemeler kullanır. Bu nedenle, Burgundy'deki sığır eti tarifi, ev yapımı Fransız mutfağına kendinizi şımartmak için harika bir nedendir.
Burgonya veya Boeuf bourguignondaki sığır eti geleneksel bir köylü yemeğidir, bu nedenle Fransız mutfağı için oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve oldukça sıradan malzemeler kullanır. Bu nedenle, Burgundy'deki sığır eti tarifi, ev yapımı Fransız mutfağına kendinizi şımartmak için harika bir nedendir.
sığır eti (oğuz) 1 kg, soğan, ince doğranmış 1'su bardağı havuç, ince doğranmış 1'su bardağı, taze mantar - 200 g, pırasa (beyaz parça) 2 adet sarımsak - 1 diş, domuz yağı - 50 g, kuru kırmızı şarap - 1.5'su bardağı, konyak - 0.3'su bardağı, bitkisel yağ (tercihen sp, zeytin) 2 yemek kaşığı
Eti parçalara ayırın ve tuz ve karabiber ile rendeleyin. Tavaya zeytinyağı dökün ve yarım porsiyon domuz yağı ekleyin. Havuç ekleyin ve üstüne - bir et tabakası. Etin üzerine bir tabaka soğan, arpacık soğanı ve mantar koyun. Tuz ve karabiber serpin. Sonra ikinci et tabakasını üzerine koyun - yine bir soğan ve mantar tabakası ve son olarak üçüncü bir et tabakası. Eti ince domuz yağı dilimleriyle örtün, şarap, konyak dökün ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış bir fırına (200 ° C'ye kadar) koyun ve 30-40 dakika (veya et yumuşayana kadar) Burgonya'da sığır eti pişirin.
