Sığır eti doldurulmuş

1 porsiyon


doğranmış sığır etini çok ince çırpın, bir kıyma makinesinde ezilmiş füme domuz yağı ile yağlayın, yumurtanın yarısını koyun, sosis şeklinde sarın ve bir iplikle bağlayın. Daha sonra yağla yağlanmış bir sote tavasına katlayın, su, doğranmış biber ve tuz ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. hazırsa, doldurulmuş eti çıkarın ve iplikleri çıkarın. Sosa ekşi krema ekleyin, kaynatın ve sığır etini masaya dökün. garnitürde haşlanmış patates veya başka bir garnitür verebilirsiniz.