Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Napoliten filet mignon
En hassas et - bonfile - biftek ve fileto mignon yapmak için kullanılır. Fileto mignon tarifi basittir - et oldukça kalın parçalar halinde kesilir, tuz, karabiber ile ovulur ve hızla kızartılır. Asıl mesele, sulu kalması için bonfile fazla pişirmemektir. Tarifi serin (krutonlar) ve klasik İtalyan bileşenleri - domates sosu, makarna ve peynir ile tamamlanan bu lezzetli Napoliten et yemeği - fileto mignon yapabilirsiniz.
sığır eti bonfile - 800 g, tatmak için tuz, tatmak için karabiber, bitkisel yağ (kızartma için) ne kadar gidecek, ekmek - 200 g, domates sosu - 300 g, beyaz şarap - 80 ml, makarna - 160 g, tereyağı - 80 g, peynir - 80 g
Eti filmlerden ve damarlardan temizleyin, yuvarlak madalyonlarla lifleri kesin (3-4 cmden daha ince değil). Çırpın, tuz, karabiber ve kızartın. Bir dilim ekmek kızartın, üzerine kızarmış sığır eti koyun. Domates sosunun (veya ketçapın) bir kısmını şarapla karıştırın ve eti sosun üzerine dökün. Makarnayı kaynatın ve tereyağında bırakın. Makarnayı rendelenmiş peynir serpin ve pişmiş fileto mignon ve krutonlarla birlikte servis yapın. Ayrı olarak domates sosu servis yapın.
