Galushki "volzhsky" karaciğeri

1 porsiyon


Karaciğeri kızartın, kapalı bir kapağın altına koyun, soğutun, bir kıyma makinesinden geçirin ve ardından tuzlu kaynar suyla seyreltin. Un ekleyin ve hamuru pate kütlesi ile yoğurun. Hamuru 0, 5 cm kalınlığında yuvarlayın ve tuzlu et suyu veya suda kaynatılmış dikdörtgen çakıl taşları halinde kesin. Galushki, tereyağı ve ekşi krema ve ince doğranmış yumurta ile servis edilir. Bu tür galushki et pate veya konserve et ile de hazırlanabilir.