Etle doldurulmuş pişmiş patates köfte

1 porsiyon


patatesleri pişirin, suyu boşaltın ve iyice ezin veya bir kıyma makinesinden geçirin. Ardından nişasta, karabiber, tuz ekleyin, yumurta iyice karıştırın, yuvarlak toplar yapın ve kıyma, balık, mantar, süzme peynir veya siyah ekmekle doldurun. Topları tuzlu kaynar suya daldırın ve 10-15 dakika pişirin. sonra onları sudan seçin ve şiş, yağ, domates veya ekşi krema sosu dökün. kıyma hazırlanması: pişmiş eti bir kıyma makinesinden geçirin, kızarmış soğan ile biraz kızartın, karabiber, tuz ekleyin, karıştırın ve köfte (toplar) doldurun