Chahohbili
1 porsiyon
Kuşun veya oyunun bazı bölümleri tuzlanır, kızartılır ve domates sosunda sotelenmiş soğan, şarap veya şarap sirkesi, limon suyu, otlar ve baharatlar yumuşayana kadar pişirilir.
Kuşun veya oyunun bazı bölümleri tuzlanır, kızartılır ve domates sosunda sotelenmiş soğan, şarap veya şarap sirkesi, limon suyu, otlar ve baharatlar yumuşayana kadar pişirilir.
soğan - 100 g, domates - 40 g, tuz, limon - 20 g, kaz - 250 g veya hindi - 200 g veya sülün - 220 g veya ördek - 230 g, un - 5 g, tatmak için baharatlar, domates püresi - 20 g, eritilmiş tereyağı - 20 g veya margarin - 20g, yeşillikler - 10g, beyaz masa şarabı - 10g veya sirke - 10g