Tzhvzhik

Karaciğeri ve böbrekleri filmlerden temizleyin, kanalları kesin ve iyice durulayın. Işığı ve Kürt domuz yağı durulayın. Her şeyi aynı parçalara kesin ve yarım pişene kadar bir tavada kızartın, doğranmış soğan, domates salçası, tuz, karabiber ekleyin ve yumuşayana kadar kapağın altına getirin. Servis yapmadan önce maydanoz yeşilliklerini masaya serpin.