Yüz vize

4 porsiyon


Haşlanmış kuzuyu küpler halinde kesin. Patatesleri soyun ve dilimleyin. Büyük soğanı soyun ve halkalar halinde kesin. Bir tencerede yağı eritin, patateslerin yarısını eşit bir tabakaya, soğanların yarısına koyun, eti üstüne dağıtın ve sıvının eti zar zor kapatması için et suyu veya su ile dökün. Üstüne patates ve soğan, tuz ve karabiber katmanlayın. Patatesler pişene kadar yaklaşık yarım saat boyunca bir kapak altında orta ateşte pişirin. Alt tabakanın yanmaması için tavayı periyodik olarak sallayın.