Kuzu stomna kebap

Kuzuyu küçük parçalar halinde kesin, yeşillikleri, baharatları, unu ve tereyağını ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın, küçük bir kil sürahisine koyun (böyle bir sürahi Bulgarca'da "stomna'olarak adlandırılır - dolayısıyla yemeğin adı). Boynu dar bir kil tencere de yapacaktır. Bir tencereye su dökün, bir kapakla kapatın ve hamurla kaplayın. Bu tür kebaplar geleneksel olarak pişirilir, 2 saat boyunca sıcak kömürlere gömülür, ancak fırında pişirilebilir.