Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Kazan'da kebap (özbek mutfağı)
2 porsiyon3 saat 20 dakika 20 dakika
Kazan tarifleri Özbek mutfağında gelenekseldir. Herkes ünlü pilavı biliyor, ancak Özbek'te bir kebap bile Kazan'da hazırlanabilir.
Et (sığır eti veya kuzu eti) - 750 g, Soğan - 300 g, Dill (veya kişniş) - 100 g, Kırmızı biber - 1 pc., Veya öğütülmüş kırmızı biber - 10 g, Tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık (tatmak için)
Özbek mutfağının tarifine göre Kazan'da kebap pişirme ürünleri.
Kazan'da Özbek kebabı nasıl pişirilir: Et (sığır eti veya kuzu eti) küçük parçalar halinde kesilir (yaklaşık 2x2 cm). 
Soğan soyulur, yıkanır ve halkalarla doğranır. 
Dereotu (veya kişniş) yıkanır, ince kesilir. 
Et tuzlanmış. Karıştır. 
Hazırlanan soğanlar ince doğranmış dereotu veya kişniş ile karıştırılır. 
Et ve soğan dereotu karışımı kazan içine katmanlar halinde serilir, böylece kazan içindeki tüm döşeme kazanın ortasından daha düşük değildir veya tepesine 2 parmakla ulaşmaz. 
Kırmızı biber kapsülü veya kırmızı öğütülmüş biberin yarıları sondan bir önceki tabakaya yerleştirilir. 
Kazan sıkıca kapandı ve çok zayıf bir ateş yaktı. Kuzu Kazan'da yaklaşık 3 saat çürür. 
Kazan'daki Özbek kebabı hazır. 
Et Özbek'te soğan turşusu ile servis edilir. Afiyet olsun!