Sebzeli kuzu yahnisi

1 porsiyon


Yıkanmış eti (brisket, omuz bıçağı veya boyun) kemiklerle birlikte yaklaşık 30-40 g ağırlığında parçalara ayırın. Tuz, öğütülmüş karabiber serpin ve yağda kızartın. kızartmak için bitirin, eti un serpin, domates püresi ekleyin, bir tencereye koyun, et suyu veya sıcak su ile dökün ve 45-60 dakika pişirin. Daha sonra parçalara doğranmış ve yağda kızartılmış sebzeleri ekleyin: patates, havuç, soğan, maydanoz; her şeyi karıştırın, tavayı bir kapakla örtün ve sebzeler yumuşayana kadar fırında yarım saat daha pişirin. güveç sonuna kadar haşlanmış fasulyeleri koyun ve 0. 6 bardak ekşi krema ekleyin (isteğe bağlı). Yahniye sebze koyabilirsiniz, örneğin taze lahana, şalgam ve domates püresi yerine taze domates koyabilirsiniz