Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Ragout
1 porsiyon
Sebze eklenmiş sos et tabağı ile sıcak güveç.
Sebze eklenmiş sos et tabağı ile sıcak güveç.
kuzu - 500 g, patates - 500 g, havuç - 2 pc., şalgam - 1 pc., maydanoz - 1 pc., soğan - 1 pc., domates püresi - 2 yemek kaşığı. kaşık, yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık, un - 1 yemek kaşığı. kaşık, et suyu - 2,5'su bardağı, defne yaprağı - 2 adet., siyah bezelye - 5 bezelye
Güveçler için et ürünlerini (kuzu, domuz eti, tavşan, kümes hayvanları) kemiklerle birlikte parçalara ayırın. Kırmızı bir kabuk oluşana kadar yıkanmış, tuzlanmış ve karabiber parçalarını kızartın, un serpin, kızartın, 2-3 dakika daha karıştırın. Ardından sıcak stoğu veya suyu dökün, domatesi ekleyin, örtün ve 45-60 dakika kısık ateşte pişirin. Havuç, patates, maydanoz, soğan, şalgam hazırlayın (yıkayın, soyun, büyük parçalar halinde kesin), hafifçe kızartın ve güveç içine ekleyin. Baharatları (biber, defne yaprakları) oraya koyun ve güveci 30 dakika daha pişirin.
