Chikhirtma (gürcü)

1 porsiyon


Kuzu etini porsiyonlar halinde kesin, pişirin, kaynadığında bir tabağa koyun. 2 ampulü ince parlatın, iki kaşık yağ içinde kızartın, yıkanmış kuzu parçalarını soğanla birlikte bir tencereye koyun, gergin et suyunun üzerine dökün, kaynamaya bırakın. Bir çorba kabında, 1 çay kaşığı un, 3 kaşık sirke ile 4 sarısı kırın, bir elekten biraz dökün