Patates ve soğan ile kızarmış kuzu

1 porsiyon


Kuzuyu kemikler, tuz, karabiber ile birlikte 25-30 g parçalara kesin ve eritilmiş yağ ile sıcak bir tavaya koyun ve kırmızı bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartın. Patatesleri büyük küpler halinde kesin ve kızartın. Soğanları öğütün, kızartın. Püre domatesini ekleyin ve kızartmaya devam edin, sonra et suyunu 1/2 bardak ekleyin ve kaynatın. Hazırlanan eti bir tencereye koyun, patatesleri doldurun, sosun üzerine dökün, örtün ve fırında yumuşayana kadar her şeyi pişirin. Kaynamanın sonuna baharat ekleyin. Servis yaparken turşuları koyun ve yeşillikleri serpin.