Kızarmış kuzu i

1 porsiyon


Et filmlerden soyulur, fazla yağ kesilir, dövülür, tuz ve sarımsak ile rendelenir. Yüksek ısıtmalı yağ üzerinde kızartın ve bir tencereye aktarın. Kalan yağda, daireler halinde kesilmiş soğan sotelenir, ete eklenir ve orta ateşte pişirilir (sos buharlaştıkça su ekleyin). Güveç sonunda, et un serpilir ve baharatlar eklenir (sos kalın olmalıdır). Bitmiş et, orta kalın dilimlerle lifler boyunca hafifçe eğik olarak kesilir, bir tabağa yerleştirilir ve sos ile dökülür. Pancar, yeşil fasulye veya yeşil salata ile herhangi bir formda patates ile servis edilir.