Sebzeli musaka

1 porsiyon


Kızarmış sığır eti veya kemiksiz kuzuyu küçük parçalar halinde kesin, biber, tuz, doğranmış maydanoz yeşillikleri serpin, daha önce yıkanmış ve haşlanmış kızarmış soğan ve pirinç ile karıştırın. Tohumlardan ve deriden soyulmuş balkabağını dilimler halinde kesin, tuz ve yağda kızartın. Kızarmış balkabağını tavanın altına eşit bir tabaka halinde koyun, kabak üzerine pirinçli bir et tabakası koyun, domatesleri üstte yarılarla örtün, tavayı bir kapakla örtün ve et yumuşayana kadar fırında pişirin. Aynı yemekte masada servis yapın. Kabak tatlı yeşil biber, kabak, taze lahana ile değiştirilebilir.