Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Romanya'da patatesli musaka
Klasik musaka, katmanlarda pişirilmiş bir patlıcan ve genç kuzu yemeğidir. Geleneksel bir Yunan, Bulgar, Moldova musakası vardır. Farklı ülkelerdeki tarif, sebze türüne ve miktarına bağlı olarak değişir. Örneğin, Tuna ülkelerinde hazırlanan lezzetli ve tatmin edici bir kıyma yemeği - patatesli musaka.
et (kuzu eti veya dana eti) 500 g, patates - 500 g, soğan - 100-200 g, domates - 300 g, yumurta - 2 pc., un - 2 yemek kaşığı. kaşık, süt - 1'su bardağı yağ - 0,5'su bardağı, tadı maydanoz yeşillikleri, tadı karabiber, tuzu
Eti bir kıyma makinesinden geçirin. Yağın yarısında, orta ateşte ince doğranmış soğanları koyun. Soğanlar yumuşadıktan sonra kıymayı ekleyin ve meyve suyu etten buharlaşana kadar kızartın. İnce doğranmış domatesler ekleyin (cildi domateslerden çıkarabilir, bunun için birkaç dakika kaynar suda indirebilirsiniz). Her şeyi hafifçe kızartın. Tuz, ince doğranmış maydanoz ve öğütülmüş karabiber serpin. Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin, az miktarda yağ kızartın. Patatesleri ve eti katmanlar halinde sebzelerle katmanlayın (üst tabaka patatesdir). Musakayı kızarana kadar fırında pişirin. Kalan yağda unu kızartın, sütle seyreltin, sosu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurtaları sürün, tekrar tuzlayın. Patatesli Musaka, ortaya çıkan karışımla dökülür. Çanak daha sonra sıcak fırına geri yerleştirilmeli ve kırmızı olana kadar pişirilmelidir.
