Haşlanmış patates kroketleri (diyet)

1 porsiyon


patatesler kabukta pişirilir, soyulur ve bir kıyma makinesinden ıslatılmış ekmekle birlikte geçirilir. tuzlanmış ve çırpılmış yumurta ve un ile karıştırılmıştır. Hamur çok kalın olmamalı. elden çıkana kadar iyice yoğurulmuş, bir silindir üretilir, parçalara ayrılır. mutfak masasında un serpilir, kroketler uzun ve parmak kalınlığında kesilir. kaynar, hafifçe tuzlanmış su yaklaşık 10 dakika kaynatılır. hazır formda, yüzeye yükselirler, onları çıkarmanız ve suyun boşalmasına izin vermeniz gerekir. Yağlı kırıntılar ayrı ayrı kızartılır, ocaktan çıkarılır ve şekerle karıştırılır. bu şekilde hazırlanan krakerlerde kroketler yuvarlanır. Bu, kroket kırıntıları ile birlikte erimemeleri için fındık ve şeker veya sıvı povidl ile servis edilebilmeleri için dikkatli bir şekilde yapılmalıdır.