Etli patates kroketleri

1 porsiyon


Çiğ patates rendelenir, sıkılır, çiğ yumurta, tuz eklenir ve karıştırılır. Domuz eti kıyma makinesinden geçirilir, tuz, karabiber, sote soğan yerleştirilir. Küçük toplar patates kütlesinden oluşur, domuz eti ile doldurulur, un içinde yenir, dövülmüş yumurtalara batırılır, kırıntılarda yuvarlanır ve yağda kızartılır. Sonra bir tencereye koyarlar, yağ dökerler ve kısık ateşte pişirirler. Çırpılmış ekşi krema ile sıcak servis edilir.