Patates kroketleri i

1 porsiyon


İlk seçenek. Kütleyi patates pirzolaları gibi hazırlayın, ancak kütleye daha fazla viskozite vermek için buğday unu ekleyin. Kütleyi hazırlamak için, düzene göre 1/3 un, 5 g tereyağı ve yumurta sarısı kullanın. Kütleyi iyice karıştırın ve toplar, armutlar, silindirler (porsiyon başına 3-4 parça) şeklinde kroketlere dönüştürün. Kroketleri un içinde pişirin, yumurta akı ile yağlayın, tekrar rendelenmiş beyaz bir çörek planlayın ve altın rengine kadar yağda kızartın. Kroketlerin melchior bir tavaya veya tabağa gitmesine izin verin, soğan ve turşusu, domates veya mantar ile ayrı ayrı kırmızı sos servis edin.