Pozharsky ev pirzolaları

1 porsiyon


1 kilo dana eti ve 1 kilo domuz eti alın, bir kıyma makinesinden geçin veya ince doğrayın, süt veya suda ıslak Fransız topuzu, kabuğu kesin, sıkın ve kıyma ile karıştırın, 1 tam yumurta veya 2 ayrı sarısı koyun, Tuzlar, kıyma makinesinden iki kez daha geç, tereyağını koy, Sütle biraz seyreltin, meyve suyu için, böylece kıyma katı değildir, ve dikdörtgen pirzola yapın, kırıntıları yuvarlayın ve bir tavada kızartın. cips, bezelye veya sebze garnitürü ile servis edilir.