Maydanoz pirzola

Maydanoz yeşilliklerini ve taze soğanları durulayın ve ince doğrayın. Bitkisel yağı ısıtın, yeşillikleri koyun ve hafifçe söndürün. Ateşten alın, biraz soğumaya bırakın ve yumurta, un, rendelenmiş brynza ekleyin. Tuz, homojen olana kadar karıştırın. Karışımı kaşıklayın ve iyi ısıtılmış bir fritözde kızartmak için indirin. Ekşi sütle servis yapın.