Tuzlu balık pirzola

1 porsiyon


Tuzlu balıkları temizleyin, parçalara ayırın ve 5-6 saat soğuk suda bekletin. Islatılmış balıkları kaynatın ve sonra tüm büyük kemikleri seçin, eti bir kıyma makinesinden çevirin, öğütülmüş soyulmuş soyulmuş patateslerle karıştırın, iki kaşık su ile karıştırılmış çiğ bir yumurta ve yağda kızartılmış ince doğranmış soğan ekleyin. Tüm bunları iyice karıştırın ve bir kıyma makinesinden tekrar çevirin. Elde edilen kütleden pirzolaları kesin ve yağda kızartın. Taze balık pirzolaları ile aynı şekilde servis yapın Balık kaynarken elde edilen et suyu çorbada tüketilebilir.