Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Pollock veya kalamar pirzolaları

Pişirme tarifleri / İkinci çeşit tarifler / pirzola / Balık pirzolaları

6 porsiyon
1 saatiniz 1 saat

Balık pirzola yapmak için çok pahalı balık kullanmak gerekli değildir. Pollock veya kalamar balık köftesi de çok lezzetli olacaktır.

Pollock fileto - 400 g veya kalamar fileto - 400 g, Soğan - 1 pc., Bayat ekmek - 50 g, Süt - 0.25 bardak veya Su - 0.25 bardak, Yumurta - 2-3, Patates (isteğe bağlı) - 50-70 g, Tereyağı (isteğe bağlı) - 40-50 g, Tuz - 1-2 tutam, öğütme. kaşık, Un (isteğe bağlı) - 5-6 yemek kaşığı. kaşık

Pollock balık pirzolaları için ürünler hazırlayın.

Pollock balık köftesi nasıl yapılır: Ekmeğin kabuklarını kesin.

Parçalara ayrılın ve süt veya suya batırın.

Filetoyu parçalara ayırın.

İşlemciyle öğütün veya öğütün.

Soğanları soyun, kesin ve filetoya ekleyin.

Ekmeği sıkın ve filetoya da ekleyin. Derisiz pollock fileto (veya kalamar filetosu soyulmuş), soyulmamış soğan ve süt veya suya batırılmış beyaz ekmek, bir kıyma makinesinden geçer (veya bir karıştırıcı kullanarak öğütün).

Patates kullanılacaksa, soyulmalı, yıkanmalı ve rendelenmelidir.

Pollock balık köftesini daha yumuşak ve daha meyve suyu yapmak için rendelenmiş patates ve kremsi tereyağı Kıymaya eklenebilir.

Tuz, karabiber, yumurta ekleyin ve kütleyi iyice çırpın.

Kalan yumurtaları hafifçe çırpın. Kırıntıları koyun ve kullanılırsa düz tabaklara un koyun.

Kıymadan küçük yuvarlak pirzola oluşturmak için kaşık. Un içinde yuvarlanın.

Yumurtaya batırmak için bir kaşık (çok hassas pirzola) kullanın.

Ekmek. krakerlerde

Isıtma 1. 5 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ. Pirzolaları uzat. Balık köftelerini önceden ısıtılmış bir tavada altın kabuk (orta ateşte 5 dakika) oluşana kadar yağla kızartın.

Sonra pirzolaları çevirin ve balık pirzolalarını 3 dakika daha kızartın. 5-7 dakika kısık ateşte örtebilir ve söndürebilirsiniz.

Pollock balık köftesi servis etmek en iyi patates püresi ve ekşi krema sosu ile yemeği otlar serpin.