Hake pirzola

3 porsiyon


Hake filetosunu kıyma makinesinden geçirin, tuzlu leke, 1 yumurta, ekmek ekleyin ve bir kez daha kıyma makinesinden geçirin. Tuz ve karabiber karıştırmak iyidir. Elde edilen kütleden kek yapın, her birinin ortasına kıyma koyun, pirzola oluşturun, dövülmüş bir yumurtada ıslatın ve bitkisel yağda kızartın. Kıyma yapmak için ince doğranmış soğanları hafifçe kızartın. Haşlanmış yumurtaları ince doğrayın ve sarımsak ekleyin. İyice karıştırın ve tuzlayın. Pirzolaları kombine garnitürle servis edin (patates kızartması, yeşil bezelye, tuzlu salatalık, haşlanmış pancar ve havuç).