Kotlet "kubanochka"

1 porsiyon


Hazırlanan et kıyma makinesinden geçirilir. Tuz, karabiber, sotelenmiş soğan eklenir ve ikinci kez kıyma makinesinden geçirilir. Su ekleyin, iyice karıştırın. Kıyılmış et: soyulmuş, kızarmış, ezilmiş fındık ince doğranmış yumurta, otlar, rendelenmiş sert peynir ve karıştırılır. Hazırlanan et kütlesi kek şeklinde porsiyonlara ayrılır. Hazırlanan kıyma pastanın ortasına yerleştirilir, kenarları sıkışır ve pirzola kalıplanır. Ekmek kırıntılarda yapılır ve kızartılır.