Italyan soslu kuzu köftesi

Kalın kuzu köftesini taşlarla temizleyin ve yeniden yakalayın. Bir tencerede yağı ısıtın, pirzolaları, tuzu koyun, 3 karanfil, sarımsak karanfil koyun, 2 tarafta kızartın. Kızarmış pirzolaları bir tabağa koyun. Tavaya bir kaşık un, 2 domates ekleyin, et suyuna dökün. Kalın bir sosla buharlaşın, bir elekle süzün, domatesleri sosun içine silin, karıştırın, tatmak için baharat ekleyin. Pirzolaları sosla dökün ve sıcak servis yapın.