Tarkhon ile kuzu köftesi

1 porsiyon


Isıtılmış yağ üzerinde kuzudan doğal pirzola yarı bitmiş bir ürün kızartın ve çıkarın. doğranmış soğanları aynı yağda kızartın, kırmızı biber, ince doğranmış domates ekleyin. Kızarmış pirzolaları koyun, biraz su dökün ve tuz, yumuşayana kadar pişirin. pirzolaları çıkarın, sosu silin ve kaynatın. Masayı bir tabağa slaytla servis ederken, tarkonu patatesle koyun, pirzolaları doldurun ve sosu dökün. garnitür şu şekilde hazırlanır: tarçını (makarna irmiği) soğan ve maydanoz ile hafifçe yağda kızartın ve pişene kadar pişirin. sonra doğranmış patates, tuz ekleyin ve pişene kadar pişirin.