Patates pirzola

1 porsiyon


Patates püresi gibi sıcak patatesleri soyun, pişirin, kurutun ve silin. Hafifçe soğutulmuş (60 °'ye kadar) patateslere yumurta sarısı veya yumurta ekleyin, ayrıca ince doğranmış sote soğan koyabilir ve iyice karıştırabilirsiniz. Pirzolaları et pirzolalarından (yaklaşık 2 cm) daha kalın şekillendirin, un veya öğütülmüş kırıntılarda planlayın. Ekmek yaparken, ekmeğin pirzola haline gelmediğinden emin olun, aksi takdirde kızartma sırasında parçalanırlar. Yemekli pirzolaları hemen her iki tarafta un içinde pişirin ve ekmek kırıntılarındaki ekmekli pirzolalar 1/2 saatten fazla saklanamaz. Pirzolaları bir tabakta veya tabakta bırakın, tereyağı veya margarin ile sulayın. Pirzola ekşi krema veya soslarla (domates, beyaz, kanser, ekşi krema, mantar, soğan) servis edilebilir. Ekşi krema veya sosları ayrı ayrı servis edin veya yemeğe ekleyin