Yulaf lapası ile öğütülmüş üniforma

1 porsiyon


Sakatat yıkanır ve parçalara ayrılır. Kalp 2-4 kısma kesilir ve kan pıhtıları tamamen alınana kadar iyice yıkanır. Hazırlanan yan ürünler tuzlu suda kaynatılır, bir kıyma makinesinden geçirilir, önceden yağla ısıtılmış fırın tepsilerine 2-3 cmden fazla olmayan bir tabakaya yerleştirilir ve karıştırma altında kızartılır. Sote ampul soğan, beyaz sos, ayrı ayrı hazırlanmış ufalanan yulaf lapası, tuz, öğütülmüş karabiber bu kütleye eklenir ve iyice karıştırılır.