Irmik lapası ile doldurulmuş şalgam (aksi takdirde)

5 porsiyon


12-15 ipi temizleyin, her birinin üstünde bir çarmıha gerin, bir fırın tepsisine yerleştirin, fırına koyun, tuzlu kaynar su ile dökün. Şalgam yumuşamaya başladığında, altta ve duvarların kıymayı tutabilmesi için her birinde yeterince hamur kazıyın. 2'su bardağı süt kaynatın, 8 çay kaşığı irmik, tuz ile doldurun, bir çorba kaşığı yağ koyun, karıştırın. Yulaf lapası soğuduğunda, 2 yumurta sürün, doğranmış dereotu, maydanoz dökün, karıştırın. Şalgam doldurun, derin bir tabağa koyun, yağ ile yağlayın ve kırıntı serpin. Kıyma kalırsa, toplarla sarın, un içinde yuvarlayın, allık yağda bir tavada kızartın, şalgam arasına yerleştirin. Her şeyi peynirle serpin, tereyağı ile karıştırın, fırında yavaş yavaş kızartın