Irmik lapası ile doldurulmuş şalgam

1 porsiyon


Şalgamları temizleyin, her birinin üstünde bir çentik yapın, bir fırın tepsisine yerleştirin, tuzlu kaynar su dökün, fırına koyun. Şalgam yumuşamaya başladığında, çıkarın, her birinden çok fazla hamur kazıyın, böylece alt ve duvarlar kıymayı tutabilir. 1, 5'su bardağı süt ve 3 çay kaşığı irmik yulaf lapası pişirin, bir çorba kaşığı yağa dökün, karıştırın, soğumaya bırakın. 2 yumurta, tuz sürün. Şalgamları doldurun, derin bir tabağa koyun, yağ ile yağlayın ve kırıntılar serpin. Şalgam kırıntılarını silin, 2 çay kaşığı un, 0, 5 bardak şalgam kaynatın, kaynatın. Tüm sosu 3 bardak yapmak için bir limon, 100 gr ekşi krema, 0, 5 bardak kızarmış şeker şurubu ve çok fazla şalgam ve krema (veya süt) dekoksiyonu dökün. Karıştırın, kaynatmadan ısıtın. Şalgam sosu ile örtün, rendelenmiş peynir serpin, tereyağı ile çırpın, fırında yavaş yavaş kızartın. Sosun geri kalanını ayrı ayrı servis edin,