Yılbaşı gecesi kutya

1 porsiyon


500 g pirinç içinden geçin, durulayın, kaynatmak için soğuk suyla doldurun, bir elek veya kevgir üzerine atın ve soğuk suyla durulayın. Sonra pirinci tekrar çok soğuk suyla dökün ve müdahale etmeden yumuşayana kadar pişirin. Suyu boşaltın, pirinci soğutun. Kaynar suyla haşlanmış tatlı bademleri öğütün, toz şeker ekleyin, karıştırın, biraz suyla seyreltin ve pirinçle birleştirin. Kütleyi karıştırın, yıkanmış ve haşlanmış kuru üzüm (200 g), tarçın ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Büyük bir tabağa koyun, üstüne sarılın ve pudra şekeri serpin. Ayrı olarak az yağlı süt, meyve jölesi servis edin.