Yulaf lapası ile doldurulmuş yulaf lapası

4 porsiyon


Balıktan yüzgeçleri, başı, karnı kesmeden, bağırsakları çıkarın, sonra iyice durulayın ve tuzlayın. Ufalanan karabuğday yulaf lapası pişirin, yağ ekleyin, kızarmış soğan ve haşlanmış doğranmış yumurta ile karıştırın. Balık göbeğini kıyma ile doldurun. Üstüne biber serpin, unu toplayın ve her iki tarafa hafifçe kızartın. Balıkları yağlanmış yemeklere koyun ve fırında pişirin. Sonra ekşi krema dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Doldurulmuş mezgit balığına sebze salatası ve idrar elma servis edilir.