Midye ile spagetti

Midyeleri soğuk su akıntısının altında iyice durulayın, bir tencereye bir bardak su dökün ve orta ateşte koyun. Kabuk açılır açılmaz midyeleri tavadan çıkarın, açıklanmayan kabukları atın, suyu boşaltın ve midyeleri bir süre kenara koyun. Tuzlu kaynar suya spagetti koyun. Pişirirken yağı büyük bir tavada ısıtın, ezilmiş sarımsak ve maydanozu ekleyin ve kaynatın. Midye ve meyve suyunu ve sonra şarabı ekleyin ve pişirin. Tatmak için karabiber ve tuz ekleyin. Spagettiyi sos ile birlikte tavaya yerleştirin ve iyice karıştırarak birkaç dakika orta ateşte tutun, sonra hemen servis yapın.