Pirinçle kaynatılmış midye

3 porsiyon


Midyeleri bir tencereye katlayın, defne yaprağı, tuz koyun, su dökün ve kaynatın. Aynı et suyunda pirinci yarı pişene kadar kaynatın, kızarmış soğan ve domates ile birleştirin. Tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Midye etini soğanla tereyağında kızartın ve pirinçle birleştirin. Lavaboları hazırlanan karışımla doldurun, bir tencereye koyun, bir tabakla örtün, biraz boşaltın, krysh­koy kapatın ve 25-30 dakika pişirin. Lavabolardan çıkarmadan masaya servis yapın.