"anka kuşunun kuyruğu'ile karides

1 porsiyon


buz çözücü karides dondurması. kuyruğu (kabuğun son parçası) bırakarak kabuktan çıkarın. gerekirse, iç kısımları çıkarın. Akan suyun altında durulayın ve kurulayın. Karidesin arkası birkaç kez kesilir - bu, kızartma sırasında halkalara kıvrılmalarını önleyecektir. tuz ve karabiberle rendeleyin. kırmızı biberi yıkayın, bir tarafını kesin, tohumları ve bölmeleri çıkarın ve 5 mm kalınlığında halkalar halinde kesin. Hamur yapmak için un, mısır nişastası ve kabartma tozunu bir kaseye dökün. yavaş yavaş su ekleyerek homojen olana kadar karıştırın. yarım saat bekletin, sonra tuz ve yağ ekleyin ve iyice karıştırın. yağı bir wok veya fritözde ısıtın. almak