Yeşil salata sapları ile kızartılmış karides

1 porsiyon


Salatayı yıkayın, yaprakları saplardan ayırın ve sapları 2 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Hazırlanan sapları tuzlu kaynar suda 3-4 dakika kaynatın (kaynamadıklarından veya tamamen yumuşak olmadıklarından emin olun). Yapraklar hazır olduğunda, onları sudan çıkarın ve bir kevgir haline getirin. Taze soğanları ince doğrayın. Nişastayı biraz soğuk kaynamış su ile seyreltin (böylece kalın bir kilin kıvamını alır) ve iyice karıştırın. Tavayı domuz yağı ile önceden ısıtın ve domuz yağı eridiğinde karidesi kızartın. Daha sonra kızartmaya devam ederek, rendelenmiş taze soğanları ve haşlanmış marul yapraklarını dökün. Bundan sonra, şeker, mannags (veya stok küpü), şarap ve soya sosu ekleyin, yüksek ateşte 1-2 dakika daha karıştırın ve kızartın. Pişirmenin bitiminden 1-2 dakika önce, sıcak tabağı seyreltilmiş nişasta ile fırçalayın ve üstüne yağ serpin. Bu yemek en iyi sıcak servis edilir.