Bulmak

Macarca gulyash

Macarca Goulash, Macar mutfağının ayırt edici özelliği haline gelen bir tariftir. Macarca gulaş nasıl yapılır? Macar ghoulash çorbası, yani bograch tarifi et (sığır eti veya domuz eti kullanılır), patates, tatlı biber ve domatesden yapılır. Kazan'da açık ateşte gerçek bir Macar gulaş pişirilir ve modern koşullarda Macar gulaş yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz.Macar veya Macar gulashındaki Goulash'ın çok sayıda seçeneği var ve her aşçı, Macaristan'da veya geleneksel olarak yemek yapmayı sevdiği Ukrayna Transcarpathia'da bile, hazırlığına özgü farklı bir şey getiriyor! Gulash Macar klasiği et, soğan, kırmızı biber, taze tatlı biber, eritilmiş çivi içermelidir. Ancak hepimizin çok sevdiği ve ana sıcak yemeklerin çoğunda bulunan patatesler hiç de zorunlu bir bileşen değildir. Olmadığı birçok tarif örneği var. Ete gelince, yürüyüşte sığır eti veya domuz eti kullanmak en iyisidir. Macar sığır gulaş Macar domuz gulaş kadar lezzetli ve kokulu. Onları ayıran tek şey pişirme süresidir: domuz eti ile yemek daha hızlı hazırlanır.

Çeşitli tat tonları, çeşitli havuç, maydanoz kökleri, kereviz ve baharat kombinasyonları eklenerek elde edilir. Ve her seferinde farklı bir tat alıyorsunuz, bu da Macarca çorbanın bir versiyonu anlamına geliyor. Klasik tarif ayrıca "chipette" köfte kullanmanızı önerir - pişirme sonunda sebzelerle kızartılmış küçük sert hamur topları. Mantar, fasulye ve hatta şarap veya votka da oldukça uygundur, tüm bunlar gulash temeline ek rol oynar.

Gerçek bir Macar yemeği pişirmek isteyenler başka bir önemli noktayı dikkate almalıdır. Bilenler, Macarca gerçek Goulash çorbası pişirdiğinizde, özel bir melon kullanmazsanız tarifinin eksik olacağını garanti eder - "bograch". Bu nedenle yemeğin diğer adı "bograch". Macarca "guyash" kelimesi "çoban" anlamına gelir, bu yemek geleneksel olarak Macar çobanlar tarafından bograchta hazırlanmıştır. Şu anda, bir gulaş hazırlamak sadece eti sebzelerle pişirmekle kalmıyor, aynı zamanda şirketlerin piknikte yapmayı sevdikleri bir süreç.

Macar gulaş pişirmenin bir başka inceliği olan yemeğin tarifi, eritilmiş yağ, Macar domuz yağı - Spig'de pişirmenizi önerir. Bu, kırmızı kırmızı biber serpilmiş, küçük parçalar halinde kesilmiş ve bir kazanda ısıtılmış yaygın bir tuzlu domuz yağı. Ve zaten et kızartılır, sonra baharatlı sebzeler eklenir ve haşlanır.

İştah açıcı ve güzel Macar gulaş böyle ortaya çıkıyor, web sitemizde sunulan bu harika yemeğin fotoğrafları çekiciliğini vurguluyor. Macar gulaş bir fotoğraf ile kullanın ve tarifi, muhteşem bir yemek hazırlamanın tüm aşamalarını doğru bir şekilde yeniden yaratmaya yardımcı olacaktır.

Ayrıca bu konudaki tavsiyelerimizi de göz önünde bulundurun:

- kırmızı biberin yanmadığından emin olun, aksi takdirde gulaş bir slayt verecektir;

- su ile aşırıya kaçmayın, çünkü et haşlanmalı ve kaynatılmamalıdır;

- gulaş genellikle derin porsiyon yemeklerinde servis edilir. Şenlikli ve sıra dışı, yarım somun ekmek, balkabağında servis yapabilirsiniz. Ancak bu tür seçeneklerin dikkatle kullanılması gerekir. Ekmek çabucak yumuşayabilir, balkabağı masada kararsız;

- bir gulaş için et bileşeni olarak, bir domuz boynu veya jambon, bir sığır eti omuz alın. Fazla yağ dikkatlice çıkarılmalıdır, çanak zaten oldukça yağlı ve doymuş;

- gulaş yeşilliklerle iyi gider. Zevkinize dereotu, maydanoz ekleyin.