Viyana gözenekli köfte

1 porsiyon


Patatesleri soyun, rendeleyin, bir peçeteye bağlayın ve suyu sıkın. Sıkılmış patatesleri kaynar sütle dökün. mantarları yıkadıktan sonra kurutun, maydanoz, biraz tuz ekleyin ve patates kütlesi ile karıştırın. Ellerinizi soğuk suda durulayın ve kaynar tuzlu suya indirebileceğiniz köfte oluşturun ve 10-12 dakika pişirin. bir kevgir içine bırakın, sonra servis yapın, rendelenmiş peynir serpin veya yağlı kızarmış benek sosu ile sulayın.